Santenay
1er cru Clos Rousseau : sol
calcaire dur et renforcé de Marne, taille cordon,
vin rouge charpenté, vin de garde.
Maranges 1er cru Clos Roussot : sol argilo-calcaire,
taille cordon, vin rouge puissant, tannique, vin de grande
garde.
Maranges rouge : sol argilo-calcaire, taille
cordon, vin puissant, tannique, vin de grande garde.
Maranges blanc : sol argilo-calcaire, caillouteux,
vins blancs gras, arômes d'amande. |
Bourgogne Hautes Côtes de
Beaune rouge : saveur ferme,
bonne acidité, bon tannin.
Bourgogne Hautes Côtes de Beaune blanc :
fruité, moelleux.
Bourgogne rouge : vin souple et tannin
modéré, à déguster assez jeune
tout en pouvant le laisser vieillir.
Bourgogne passetoutgrain : à boire
jeune, vin
léger et souple. |